Adaptación para los pequeños productores

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A causa del cambio climático los cafetaleros mexicanos están sintiendo cambios bruscos en la precipitación y temperatura, lo cuales han aumentado, por ejemplo, las plagas y enfermedades, lo que causa un cambio en el desarrollo fenológico del cultivo. A su vez eso trae afectación en los rendimientos, incrementa los costos en la producción y reduce la calidad afectando gravemente los ingresos de los productores, especialmente considerando que el café representa el 70% de los ingresos familiares de la región.

Implementar una estrategia de adaptación al cambio climático con Más Café

Entre julio y agosto del 2008 AdapCC inició el proceso de Análisis de riesgos y oportunidades (ARO) con el grupo piloto mexicano Más Café. Therefore, different meetings and workshops with main actors were carried out. As result of local ROA workshops, held with the coffee producers of Más Café, the following risks, threatening their agricultural cycles, were identified:

Mientras lluvias fuertes están vinculadas con las condiciones climáticas cambiantes; deforestación, plantas viejas y pobreza del suelo son factores que aumentan las vulnerabilidades de los productores contra el cambio climático. Los resultados son la escasez del agua y el aumento de plagas y enfermedades. Como resultado del proceso ARO se identificaron vinculaciones entre las actividades de las políticas públicas y privadas. Asimismo los siguientes cinco componentes de adaptación al cambio climático en el sector cafetalero chiapaneco fueron identificados y ya en parte implementados:

1.) Mantener y ampliar la cobertura forestal

La deforestación es uno de los peligros mayores en cuanto al medio ambiente y a la producción cafetalera, ya que árboles de sombra aseguran la calidad del café y refuerzan la resistencia del ecosistema de café contra los impactos del cambio climático. Por esta razón, las cooperativas de Más Café han firmado dos convenios para evitar prácticas de quemar. Además se ha expandido el vivero de Más Café con el propósito de proveer las comunidades con semillas de árboles nativas, permitiendo el mantenimiento y la expansión de la cobertura forestal.

Otra de las medidas aplicadas para reducir la alta tasa de deforestación es un proyecto entre la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), Más Café y las cooperativas con el cual se busca reducir el consumo de madera para la construcción. Eso resultó en la realización de dos talleres de sensibilización con los productores, dos capacitaciones y la formulación de un proyecto adicional de reforestación. Además 40 mujeres han recibido formación de cómo utilizar nuevas cocinas para ahorrar energía y más de 300 de esas estufas fueron entregadas a las comunidades. También se desarrolló un módulo de capacitación sobre educación ambiental, lo cual será implementado este año.

2.) Gestión de plagas

Otra preocupación para los pequeños productores de café es el creciente problema de las plagas causado por los cambios en temperatura y precipitación, poniendo en peligro el nivel de calidad y la cantidad del café. El uso de productos agroquímicos para resolver el problema sólo crea más problemas como la contaminación del medio ambiente y el riesgo para la salud de la población local. Por eso era necesario a desarrollar e implementar una solución alternativa. En primer lugar, un convenio común en dos cooperativas ha sido acordado, regulando el uso de plaguicidas tóxicas y sustituyéndolos por plaguicidas biológicos. Dos cooperativas están ahora trabajando con "beauveria bassiana", un tipo de hongo que crece naturalmente en los suelos y causa la muerte de la broca.

Además, dos unidades colectivas de lombri-composta han sido instaladas, así como más de 800 unidades de composta a nivel familiar. Esto crea una fuente esencial de fertilizante orgánico que también es importante para prevenir la erosión de suelos. Otras medidas adoptadas para la gestión eficiente de plagas son la renovación de plantas y parcelas, de las cuales más de 1.000 ha ya han sido renovadas - 1 ha por productor de 4 cooperativas. El módulo de capacitación sobre educación ambiental también reforzará este componente de la estrategia de adaptación.

3.) Captura de carbono

Parte de la estrategia de adaptación elaborada es el análisis del potencial de la captura de carbono, así como la formación de promotores técnicos sobre los procedimientos de dicha medida. Siete promotores han sido capacitados y se esperan otros 15 que hayan completado la formación hasta final del año. Adicionalmente se están buscando formas de financiamiento para servicios ambientales. SERMANAT ya ha prometido apoyo financiero y otras opciones se están evaluando.

4.) Uso de energías renovables

El uso de energías renovables en el beneficio de Más Café también está evaluado y se está elaborando un estudio sobre fuentes de energías alternativas. Después de la identificación de fuentes potenciales un análisis sobre costos y beneficios de la implementación de energías alternativas está planificado.

5.) Asegurar el proceso del secado del café

El proceso del secado del café ha sido afectado por los cambios de precipitación que ya no permite a los productores secar el café al sol. Por eso nuevas técnicas para independizar el proceso de las condiciones meteorológicas tenían que ser elaboradas. Esto se logró a través de diversas visitas de intercambio a nivel nacional e internacional. Hasta ahora 20 secadoras solares han sido instaladas en dos cooperativas y se ha implementado un módulo de capacitación para el mejoramiento del beneficio húmedo a nivel familiar.

Los impactos del cambio climático en la región focal de Chiapas / México

México es uno de los países más vulnerables ante el cambio climático en América Latina. Especialmente en la región de Chiapas los escenarios climáticos para las próximas décadas del presente siglo predicen lo siguiente:

• -150mm disminución de la precipitación anual hasta 2050
• desfase en las lluvias en contra del ciclo del cultivo del café
• +2,5 °C aumento en la temperatura media anual hasta 2050

La situación es preocupante toda vez que los niveles actuales de temperatura y precipitación en la región se encuentran situados fuera de los rangos considerados óptimos para la producción de café lo que va a llevar a menos rendimientos y menos calidad. Además los cambios en los patrones temporales, especialmente la distribución de la precipitación y el desfase en las lluvias en contra del ciclo del cultivo del café, van a resultar en a todavía más impactos negativos en la producción.

• Sistematización de los Análisis de Riesgos y Oportunidades (ARO) en Mexico
  Descargar en PDF (0.4 MB)
• CONVENIO Entre Más Café y la Cooperatión Pública-Privada "Adaptación para pequeños productores al Cambio Climático" (AdapCC) de Cafédirect plc y la GTZ
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• Estrategia de Adaptación al Cambio Climático Más Café, Chiapas
  Descargar en PDF (1.6 MB)
• Un artículo de Más Café sobre AdapCC
  Descargar en PDF (0.3 MB)

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